Pita broodje

Brood bakken is een gezellige activiteit ook voor kinderen. Het ruikt altijd zo lekker in de keuken als je ermee bezig bent! Je kunt het brood bakken een keer afwisselen door pitabroodjes te maken. Je hebt hiervoor het volgende nodig:

• 450 gram bloem
• een halve theelepel basterdsuiker
• een theelepel zout
• 1 zakje gist
• ongeveer 300 ml water
• boter
• een grote kom
• een oven
• een zeef
• folie (om de broodjes in te bewaren, als ze niet dezelfde dag opgegeten worden).

Allereerst ga je alle ingrediënten met elkaar mengen. Je neemt de grote kom en dan zeef je de bloem. Het beste kun je een fijne zeef nemen, zodat er geen klontjes ontstaan. De bloem meng je dan met het zout en dan roer je de suiker er doorheen, en daarna de gist. Als je dit gedaan hebt kun je een bol maken van het mengsel. Daar maak je dan een kuiltje in. Hierin doe je een beetje water en dan kneed je het geheel tot een zachte bol. Strooi vervolgens wat bloem op het aanrecht en verstuif de bol tien minuten lang. Je merkt dat de bol goed gekneed is als het deeg terugveert als je er op drukt (let op: wel voorzichtig handelen). Vervolgens moet het deeg gaan rijzen. Dan ga je een kom invetten waarna je de bol in deze kom legt. De kom dek je af met een theedoek en dan moet de bol anderhalf uur op een donkere en warme plek rijzen. De bol zal twee keer zo groot worden.

Om lekkere broodjes te maken kun je het beste de lucht uit het deeg kloppen. Je spreidt het deeg een beetje uit en dan klop je er met je platte hand op (let op, gebruik geen deegroller). Daarna mag je het deeg een paar minuten kneden en dan verdeel je het in tien gelijke porties. Vervolgens maak je van iedere portie een bal en die druk je een beetje plat. Dan laat je de broodjes een half uur op kamertemperatuur rijzen.

In het half uur dat de broodjes aan het rijzen zijn kun je de oven aanzetten op 230 graden. De bakplaten moeten in de oven blijven tijdens het voorverwarmen. Als de oven goed op temperatuur is dan leg je de broodjes op de plaat en na tien minuten zijn ze klaar. Dan laat je ze even afkoelen en dan smullen maar.

Krijg je ook al zin om zelf broodjes te bakken? Zorg dan dat je alle ingrediënten in huis haalt. Veel bakplezier en daarna smullen maar…!

De standaard bereidingswijze voor brood in de oven vind je hier. De standaard bereidingswijze voor brood in de broodbakmachine vind je hier.