Brood Bakken

Pizzabodem

Onderstaand recept is voor een pizzabodem. Hiermee kan je je eigen gemaakte pizza maken. Pizza is erg lekker om te eten, maar de meeste diepvriespizza's of New York / Domino's zijn erg vet en zout. Hierdoor is het verre van gezond. Dus je kunt veel beter zelf een pizza maken en hier tomaat en andere gezonde groente op doen! En het is helemaal niet zo moeilijk met onderstaand recept.

Ingrediënten

  • 200 gr bloem (400 gr)
  • 1 dl lauwe melk of water (2 dl)
  • 1/2 zakje gist (1 zakje)
  • 1 tl suiker (2 tl)
  • 1 tl zout (2 tl)
  • 3 el olijfolie (6 el)
  • kruiden (bijv. oregano, peterselie, knoflookpoeder)

1.Meng de melk (± 35°C), suiker en gist en laat 10 minuten werken.
2. Zeef de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel toe.
3. Roer de melk door de bloem. Voeg zout en olijfolie toe en eventueel kruiden.
4. Kneed goed totdat een soepel deeg ontstaat. Laat het deeg in een afgedekte kom op een warme plaats ongeveer 30 minuten tot een uur rijzen totdat het deeg verdubbeld is. Gebruik die tijd om beleg en tomatensaus voor te bereiden.
5. Kneed het deeg even door en vorm het deeg tot een bal. Rol de bal uit tot een dunne (enkele mm dikke) cirkel van 30 cm.
6. Leg de pizzabodem op een ingevette bakplaat en laat op een warme plek nog 30 minuten rijzen.
7. Verwarm de oven voor op 250°C (heteluchtoven 225°C).
8. Beleg de pizzabodem en bak ongeveer 15 minuten in de hete oven.

Bron: Jannekes.nl

De standaard bereidingswijze voor brood in de oven vind je hier. De standaard bereidingswijze voor brood in de broodbakmachine vind je hier.

Lekkerste recepten



Overige info & tips